As ceias de Natal por todo Brasil ainda têm como preparação principal proteínas e frutos importados, caros para o momento. Mas é possível buscar opções mais baratas e tão saborosas quanto., Portanto, procurar novas alternativas de ingredientes, apresentações e técnicas de preparo é o segredo para vencer esse desafio de garantir a comemoração com cara de festa sem estourar os custos.

O bacalhau, o peru, a castanha, ameixas e outros ingredientes típicos dessa época podem ser substituídos ou ter sua participação reduzida no cardápio, sem abrir mão da identidade festiva.

O bacalhau, por exemplo, pode ser trocado por filé de pescada, anchova, tainha, entre outros pescados que podem ser preparados desfiados, assados, em saladas, cremes ou combinados com frutos do mar, resultando em uma apresentação mais nobre.

Outra boa saída é o preparo de tortas utilizando esses pescados e frutos do mar. É uma forma de fazer render esses ingredientes mais caros, trazendo novos sabores e uma bela apresentação para a mesa natalina.

Já o peru que tem destaque nas mesas natalinas principalmente por seu tamanho família e apresentação festiva. Pode ser substituído por uma ave à altura como o chester, que foi criado para isso, mas com um sabor mais popular e peito farto para uma boa apresentação.

Bebidas nacionais

Esse é também um momento para brindarmos, com as bebidas em posição de destaque. Hoje, o Brasil é destaque no mundo com seus espumantes de ótima qualidade e custo baixo.

Encontramos boas bebidas com facilidade no mercado, bastando procurar uma loja especializada e seguir as dicas e recomendações dos profissionais que normalmente estão disponíveis no estabelecimento. Na maioria das vezes, é melhor do que se arriscar em supermercados populares com opções mais baratas, mas com pouca qualidade.

Também vale brindar com drinks e coquetéis preparados com destilados, frutas, sodas, tônicas e sucos. São mais econômicos, rendem mais e são mais refrescantes para o clima quente do momento, além de permitir muita criatividade na hora do preparo

Nesta véspera de Natal, sexta-feira (24), órgãos da Prefeitura terão o horário de funcionamento alterado. Na segunda-feira (27), as atividades voltam ao horário normal de atendimento.

Paço Municipal: a prefeitura estará fechada nesta sexta-feira (24). As atividades voltam na segunda-feira (27), das 8h às 17h.

Saúde: as UBSs fecham nesta sexta-feira (24). Os Pronto Atendimentos de Urgência e Emergência localizados nos 24 Horas da Boa Vista e Próspera atendem em horário normal. As UBSs retornam às suas atividades na segunda-feira (27).

Coleta de lixo/Seletiva: a coleta de lixo será realizada normalmente na sexta-feira (24).

Defesa Civil: a Coordenadoria Municipal de Proteção e Defesa Civil de Criciúma (Compdec) funcionará durante o feriado em regime de plantão. O contato deve ser feito por meio do telefone (48) 3437-5342, (48) 9 9162-9006 (WhatsApp) ou pelo 199.

Transporte Coletivo: os ônibus funcionam em horário normal nesta sexta-feira (24). E no sábado (25) será em horário de feriado.